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婚礼蛋糕

婚礼蛋糕,据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语,其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时,都要做一只特制的蛋糕,不仅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此,那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯:把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上,让新郎新娘在“面包山”的两侧,隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。

婚礼蛋糕的样式没有太多规定的限制,完全取决于新人的个人喜好。一般定制婚礼蛋糕的流程中需要注意的事项有:

1、首先要通过照片等确认预定:为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子,要带上杂志中的照片或画像,并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数,这样才能顺利量糕的大小。

2、如果有复杂图案的蛋糕要尽早定制。特别的图案,细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1周,但做工十分精细的话,提前一个月就要定审,己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。

3、在一年当中,并非所有蛋糕都能随时制作的,特别度较高的梅雨季节或炎热的夏季,蛋糕容易融化,大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同,有的水果可能也没有。

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